// FOOD
Crea menús rentables y atractivos con ingeniería de menú.
Actúa como un consultor gastronómico especializado en ingeniería de menú. Diseña un menú optimizado para rentabilidad y experiencia del cliente para: - Tipo de restaurante: [TIPO — casual/fine dining/fast casual/cafetería] - Cocina: [COCINA — mexicana/italiana/fusión/etc.] - Ticket promedio deseado: [MONTO] - Número de asientos: [ASIENTOS] - Público objetivo: [AUDIENCIA] - Diferenciador: [QUÉ_LO_HACE_ÚNICO] El menú debe incluir: 1. **Estructura del menú:** - Categorías y número de platillos por categoría (regla del 7±2) - Balance entre platillos estrella (alta popularidad + alta rentabilidad), puzzles, plow horses y dogs - Posición estratégica de cada platillo en el menú 2. **Platillos (15-20 items):** Para cada uno — - Nombre creativo y descripción apetitosa (sensorial, no literal) - Ingredientes principales - Food cost estimado y precio de venta (food cost target: 28-32%) - Margen de contribución 3. **Psicología del menú:** - Técnicas de pricing (eliminación de signos de pesos, anclaje, señuelos) - Diseño visual: dónde poner platillos de alto margen - Uso de recuadros, iconos y señales visuales 4. **Maridaje y upselling:** Sugerencias de bebidas, entradas y postres para aumentar ticket promedio. 5. **Platillos de temporada:** 4 sugerencias rotativos (uno por estación) que generen novedad. 6. **Análisis de rentabilidad:** Tabla resumen con food cost, precio, margen y categoría de cada platillo.
// INSTRUCCIONES DE USO
Crea menús estratégicamente diseñados que maximicen el ticket medio del restaurante.
Genera recetas profesionales con escandallo de costos y procedimiento estandarizado.
Diseña una estrategia de marketing digital integral para restaurantes y negocios de comida.